Dlaczego jaja są różnej barwy ?

Kolor skorupek jaj u kur –  omówienie

Wpływ genetyki na kolor skorupek

Kolor skorupek jaj u kur jest uwarunkowany genetycznie. Różnorodność kolorów wynika z różnic genetycznych między rasami kur. Pigmentacja skorupki, która decyduje o jej kolorze, jest dziedziczona genetycznie.

Najczęściej spotykane kolory skorupek

Najczęściej spotykane kolory skorupek jaj u kur to:

• Białe
• Brązowe
• Beżowe
• Zielone
• Niebieskie

Zależność między rasą kury a kolorem jaj

Chociaż istnieje pewne powiązanie między rasą kury a kolorem jej jaj, nie jest to reguła absolutna. Poniżej przedstawiono kilka przykładów:

Rasy znoszące białe jaja:

• Leghorn
• Sussex
• Wyandotte

Rasy znoszące brązowe jaja:

• Rhode Island Red
• Plymouth Rock
• Orpington

Rasy znoszące niebieskie jaja:

• Ameraucana
• Araucana

Rasy znoszące zielone jaja:

• Easter Egger

Niepewność w przewidywaniu koloru jaj

Nie ma sposobu, aby precyzyjnie przewidzieć kolor jajka złożonego przez kurę na podstawie jej wyglądu zewnętrznego. Można jedynie mieć pewne oczekiwania, ale nie zawsze się sprawdzają.

Przyczyny różnorodności kolorów skorupek

Różne kolory skorupek jaj wynikają z obecności różnych pigmentów. Na przykład:

• Protoporfiryna IX odpowiada za brązowy kolor skorupek
• Oocyjanina odpowiada za niebieski kolor skorupek
• Biliwerdyna odpowiada za zielony kolor skorupek

Znaczenie koloru skorupek

Kolor skorupek jaj nie ma wpływu na ich wartość odżywczą ani smak. Jest to jedynie kwestia estetyczna.

Dodatkowe informacje

Oprócz wymienionych powyżej czynników, na kolor skorupek jaj mogą wpływać również inne czynniki, takie jak:

• Wiek kury – starsze kury znoszą jaja o ciemniejszych skorupkach
• Dieta kury – niektóre składniki odżywcze w diecie kury mogą wpływać na kolor skorupek
• Stres – stres u kury może prowadzić do produkcji jaj o cieńszych i słabiej zabarwionych skorupkach

Warto również zauważyć, że niektóre rasy kur mogą składać jaja o mieszanych kolorach skorupek, np. jaja o biało-brązowych skorupkach.